L’impact environnemental des maladies animales

Par Rob Hannam, CEO

Les maladies porcines affectent non seulement les porcs, mais aussi l’environnement. Par exemple, une éclosion de maladie dans un élevage de porc peut accroître l’intensité des émissions de CO2 (exprimée en kg de CO2/kg de porc) de près de 9 %. L’impact environnemental des maladies comme la diarrhée porcine épidémique et le syndrome reproducteur et respiratoire porcin pour l’ensemble de l’industrie pourrait équivaloir à celui d’une petite ville.

Les maladies animales réduisent l’efficience de la production et font augmenter la mortalité, ce qui a un impact sur l’environnement puisqu’une partie des ressources ou même toutes les ressources investies dans le soin des animaux sont essentiellement gaspillées. Les animaux qui s’en remettent prennent plus de temps pour atteindre leur poids cible et consomment plus d’aliments, ce qui accroît l’empreinte carbone de la viande produite.

Une éclosion de maladie dans un élevage de porc peut accroître l’intensité des émissions de CO2 (exprimée en kg de CO2/kg de porc) de près de 9 %. L’impact environnemental des maladies comme la diarrhée porcine épidémique et le syndrome reproducteur et respiratoire porcin pour l’ensemble de l’industrie pourrait équivaloir à celui d’une petite ville.

Une éclosion de maladie peut avoir un impact environnemental considérable. Par exemple, une éclosion de diarrhée porcine épidémique dans une exploitation sevrage-finition de 2 400 têtes fait augmenter la mortalité de plus de 300 % au début du cycle de production¹. Les animaux qui se rétablissent ont un rendement plus faible et un gain de poids quotidien réduit; en outre, ils prennent plus temps pour atteindre leur poids de marché. Voici quelques-unes des conséquences de la diarrhée porcine épidémique en chiffres :

• La consommation alimentaire augmente de 9,7 % (49 lb ou 22 kg d’aliments supplémentaires par animal).
• Le revenu de la ferme est réduit de 13 % en raison de la baisse de la production et des coûts d’alimentation plus élevés (ce chiffre n’inclut pas les coûts de main-d’œuvre additionnels ni l’impact sur la santé mentale des ouvriers agricoles).
• L’intensité des émissions augmente de 8,67 % par kilogramme de viande de porc produit.

Une analyse du cycle de vie permet d’évaluer la performance environnementale. Pour la production porcine, une telle analyse tient compte de tous les intrants comme les aliments pour animaux, l’eau, le logement et de leur impact sur les émissions de carbone. Les résultats sont exprimés en kg de CO2 eq/kg de porc vendu. Pour la production porcine, l’intensité des émissions est de 4,43 kg de CO₂ eq/kg de porc produit après la transformation primaire, ce qui équivaut aux émissions produites par un trajet de 17 km en voiture².

Le porc est la viande la plus consommée au monde et, bien qu’il soit la viande rouge la plus écoénergétique³, sa production a un impact environnemental qui contribue à son empreinte carbone. La prévention des maladies aide à améliorer la durabilité économique et environnementale du porc puisque les animaux sains sont plus productifs, ce qui fait diminuer l’empreinte carbone de la filière.

La mise en place de mesures de biosécurité strictes aide non seulement les agriculteurs à garder leurs animaux en santé, mais également l’industrie à garder le cap sur la réduction de son empreinte environnementale et sur la gestion responsable de l’environnement. Visitez notre site Web pour en apprendre davantage : www.farmhealthguardian.com.